Author: iphone

จะว่าไปโดนัทใบเตยสีเขียวแม้ว่าจะมองแปลกไปบ้างแม้กระนั้นก็น่ากินเช่นกันนะคะ สูตรนี้ใส่เนยสด พอเพียงหมักแป้งพอดีและจากนั้นก็เอาไปทอดจนถึงสุกส่วนประกอบ โดนัทใบเตย (ราวๆ 12-15 ชิ้น)แป้งสาลีธรรมดา 500 กรัมน้ำตาล 60 กรัมเกลือป่น 1 ช้อนชายีสต์ 7 กรัมไข่ขาวเบอร์ 2 1 ฟองน้ำใบเตยคั้น 225 กรัมสีผสมอาหารสีเขียวเนยสด

ต้องการย้อนวัยกลับไปรับประทานของหวานตอนเด็กอย่างของหวานฝักบัวใบเตย แม้กระนั้นด้วยเหตุว่าหาซื้อยากเลยทำรับประทานเองแรง สูตรนี้ใส่กล้วยหอมสุกเพิ่มเนื้อสัมผัส ที่ห้ามให้ขาดเลยเด็ดขาดเลยเป็นน้ำใบเตย เพียงพอผสมแป้งเสร็จสมบูรณ์ก็เอาไปทอดจนกระทั่งสุกส่วนประกอบ ของหวานฝักบัวแป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยน้ำตาลปีบ 1 ถ้วยกล้วยหอมสุก 1 ลูก (บดละเอียด)ใบเตย 20 ใบสีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนชาน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

รายการอาหารมะพร้าวแก้วใบเตยน่าอร่อยขนาดนี้คนไหนกันแน่ล่ะจะข่มใจไหว สูตรนี้ใช้มะพร้าวขูดผสมกับน้ำใบเตย เพิ่มน้ำตาลกับเกลือ พอน้ำงวดก็ตักมะพร้าวเป็นคำๆเอาไปผึ่งแดดหรืออบแห้งส่วนประกอบ มะพร้าวแก้วใบเตยมะพร้าวทึมทึก (ขูดเป็นเส้น) 200 กรัมน้ำตาล 1 ถ้วยน้ำใบเตย 1/2 ถ้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา (หรือเปล่าใส่ก็ได้) เครดิตฟรีวิธีการทำมะพร้าวแก้วใบเตย ขูดมะพร้าวทึมทึกมาขูดเป็นเส้นๆ(ได้มะพร้าวที่ขูดเป็นระเบียบเรียบร้อยแล้ว เพียรพยายามขูดไม่ต้องถึงกะลา มัวแต่เนื้อสีขาวๆ) จัดเตรียมน้ำใบเตยเข้มข้น

อะไรจะเหมาะสมจับคู่กับน้ำว่านหางจระเข้พอๆกับรายการอาหารว่านหางจระเข้ลอยแก้ว ลักษณะเด่นคือ น้ำเชื่อมสีงามด้วยดอกอัญชัน รับประทานกับเนื้อว่านหางจระเข้ถูกกันดีล้นเกินส่วนประกอบ ว่านหางจระเข้ลอยแก้วว่านหางจระเข้ กาบใหญ่ๆ1-2 กาบน้ำตาล 2 ถ้วยตวงน้ำดอกอัญชันคั้นเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะใบเตยหอม บิดให้แตกหั่นเป็นท่อน 3 ใบน้ำดื่ม สำหรับทำน้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวงแป้งสิงคโปร์ 1 1/2 -2

จากที่เคยทำทับทิมกรอบสีแดงงาม ทดลองเปลี่ยนแปลงมาทำรายการอาหารไพลินกรอบสีฟ้าครามกันเถิด จับแห้วแช่ลงไปภายในน้ำดอกอัญชัน เสร็จแล้วเอาไปคลุกกับแป้งและก็ต้มจนกระทั่งแป้งสุก ราดน้ำเชื่อมกับน้ำกะทิ โปะน้ำแข็งเพิ่มความมีชีวิตชีวาส่วนประกอบ ไพลินกรอบดอกอัญชัน (ตัดขั้วออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด)แห้วหั่นเต๋าเล็กใบเตยน้ำตาลน้ำแป้งสิงคโปร์น้ำกะทิผสมเกลือ (น้ำกะทิที่ปรุงด้วยเกลือเพียงพอเค็มปะแล่มไว้ตัดรสหวาน)น้ำแข็ง เครดิตฟรีวิธีการทำไพลินกรอบ ต้มน้ำจนถึงเดือดและหลังจากนั้นก็ให้เทน้ำร้อนลงไปในอ่างผสมที่มีดอกอัญชันเพียงพอท่วม แยกเอาดอกอัญชันออกให้เหลือแค่น้ำ แล้วต่อจากนั้นใส่แห้วที่หั่นไว้ลงไปแช่ทิ้งเอาไว้ ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาล 1 ส่วนต่อน้ำ 6 ส่วนลงในหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำเริ่มงวด จัดเตรียมไว้

นับวันรายการอาหารขนมทองม้วนสดยิ่งหาเลี้ยงชีพยาก ไปซื้อส่วนประกอบมาทำเองกันเถิด ขอนำเสนอรายการอาหารขนมทองม้วนอัญชัน สูตรใช้กระทะเทฟลอน แป้งนุ่มใส่มะพร้าวอ่อนและก็งาคั่ว เพียงแค่ชิ้นเดียวอาจจะน้อยเกินไปส่วนประกอบ ขนมทองม้วนสดแป้งสิงคโปร์ 1 ถ้วยแป้งสาลีธรรมดา 1/4 ถ้วยน้ำกะทิสด 1/2 ถ้วยเกลือป่น 1/4 ช้อนชาน้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย (คนไหนกันถูกใจหวานเพิ่มได้นะ สูตรนี้แบบหวานน้อย)ไข่ไก่ 1

ต้องการทำของหวานถั่วแปบเอาอกเอาใจคนพิเศษ ขอเสนอแนะรายการอาหารถั่วแปบอัญชัน แป้งสีม่วงงามจากดอกอัญชันใส่ไส้ถั่วด้าน คลุกกับมะพร้าว หรือคนใดกันจะทำสีเขียวจากน้ำใบเตย หรือสีแดงจากน้ำแดงก็ได้จ้ะ ท้ายที่สุดโรยงาผสมน้ำตาลส่วนประกอบ ถั่วแปบอัญชันแป้งข้าวเหนียวเกลือมะพร้าวขูด (นำไปนึ่ง 5 นาที)ถั่วเขียวเราะเปลือก (แช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง)งาดำคั่วงาขาวคั่วน้ำตาลน้ำใบเตยคั้นน้ำดอกอัญชันคั้นน้ำหวานสีแดง เครดิตฟรีแนวทางการทำถั่วแปบอัญชัน แบ่งแป้งข้าวเหนียวใส่ภาชนะ เบาๆเพิ่มน้ำดอกอัญชันรวมทั้งน้ำสีต่างๆลงไปนวดจนกระทั่งเนื้อเนียน ทำให้ครบทุกสีแล้วปกคลุมด้วยผ้าขาวบางพักไว้ นำถั่วเขียวเราะเปลือกที่แช่น้ำแล้วไปนึ่งให้สุก จัดเตรียมไว้

ต้องการทำข้าวเหนียวมูนไม่เหมือนใครก็ทดลองเปลี่ยนสีไปเลยจ๊า ขอนำเสนอรายการอาหารข้าวเหนียวมูนอัญชัน เพิ่มเติมความหอมจากใบเตย รับประทานกับมะม่วงสุกหรือโปะสังขยาก็อร่อยจ้ะส่วนประกอบ ข้าวเหนียวมูนอัญชันข้าวเหนียวขาว 500 กรัมสารส้มตำละเอียด 1 ช้อนชาน้ำดอกอัญชันคั้นเข้มข้น (สำหรับแช่ข้าวเหนียว)ใบเตยฉีกแล้วผูกโดยประมาณ 10 ใบหัวกะทิคั้นสด 350 มล.น้ำตาล 200 กรัมเกลือป่น 2 ช้อนชา เครดิตฟรีแนวทางการทำข้าวเหนียวมูนอัญชัน ซาวข้าวเหนียวจนถึงสะอาด

วันหยุดมาทำไอติมสีงามด้วยดอกอัญชันกันเหอะ ขอนำเสนอไอติมอัญชัน สูตรไม่ใช้เครื่อง เพิ่มเครื่องเคราอย่างลูกติด ถั่วแดง ข้าวเหนียว หรือมันเชื่อมสักนิด ในที่สุดโรยถั่วดินส่วนประกอบ ไอติมอัญชันดอกอัญชันสดหรือแห้งน้ำ (สำหรับคั้นน้ำอัญชัน)น้ำตาลเกลือน้อยวิปปิ้งครีม 1 ถ้วย (หรือ Fresh Whipping Cream ยกตัวอย่างเช่น โฟร์โมสต์ แองเคอร์) เครดิตฟรีแนวทางการทำไอศกรีมอัญชัน

ของหวานปุยฝ้าย หรือของหวานถ้วยฟู สูตรของหวานนึ่งสีคัลเลอร์ฟูล คนใดกันแน่ต้องการทำเองพวกเราก็มี สูตรนี้แป้งหอมกลิ่นมะลิ ชิ้นเล็กพอดิบพอดีคำ นุ่มละมุนลิ้นกระทั่งจำต้องเบิ้ลส่วนประกอบ ของหวานปุยฝ้าย ของหวานถ้วยฟูแป้งขนมเค้ก 2+1/2 ถ้วย (หรือ 300 กรัม)ผงฟู 1 ช้อนชาไข่ไก่ (อุณหภูมิปกติ) 3 ฟองน้ำตาล 1+1/4