ลูกชุบ และ สาคูเปียกอัญชัน

ยังนึกออกยุคเด็กแม่สอนวิธีการทำลูกชุบ ปั้นเป็นรูปพริก ชมพู่ มะละกอ
ส่วนประกอบ ลูกชุบ
ถั่วเขียวด้านเราะเปลือก 400-500 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำกะทิ 400 มล.
เกลือป่นน้อยสำหรับแต่งรส
สีผสมอาหารตามถูกใจ
น้ำ 2 ถ้วย
ผงวุ้นสำหรับทำของหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เครดิตฟรี
แนวทางการทำลูกชุบ

  1. แช่ถั่วเขียวเราะเปลือกทิ้งเอาไว้อย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือ 1 คืน หลังจากนั้นนำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุก ราวๆ 20-30 นาที พักทิ้งเอาไว้กระทั่งเย็น
  2. ใส่ถั่วเขียวนึ่งสุกแล้วลงในเครื่องปั่น เพิ่มเติมน้ำตาล น้ำกะทิ รวมทั้งเกลือป่นบางส่วน ปั่นจนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงละเอียดถูกกันดี
  3. ตักส่วนประกอบลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนส่วนประกอบนานโดยประมาณ 30 นาที จนกระทั่งส่วนประกอบร่อนออกมาจากกระทะ ชูลงจากเตา พักทิ้งเอาไว้ หุ้มด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำ จนกระทั่งส่วนประกอบเย็นตัวลง
  4. นวดถั่วกวนจนกระทั่งเนื้อเนียนดี แบ่งถั่วกวนปั้นเป็นทรงตามถูกใจ ลงสีให้เกิดความสวยงาม แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ตระเตรียมไว้
  5. ใส่น้ำ ผงวุ้น แล้วก็น้ำตาลลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนยากจนส่วนประกอบเดือด ลดไฟอ่อนลง ชุบถั่วกวนลงในวุ้นจนถึงทั่ว พักไว้จนถึงแห้งแล้วเอามาชุบซ้ำ 3 ครั้ง คอยจนกระทั่งแห้ง แต่งให้สวยสดงดงาม พร้อมกินสล็อต
    หากเบื่อกับสาคูแฉะสีจืดจางก็ทดลองเพิ่มน้ำอัญชันลงไปดีไหม ขอนำเสนอรายการอาหารสาคูแฉะอัญชัน เพิ่มความอร่อยจากมะพร้าวอ่อนและก็แปะก๊วย ตัดมันด้วยกะทิ สีงามฟรุ้งกินน้ำฟริ้งอย่างงี้ใครๆก็ถูกใจ
    ส่วนประกอบ น้ำกะทิสำหรับราดของหวาน
    น้ำกะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
    เกลือป่นสล็อตออนไลน์
    ส่วนประกอบ สาคูแฉะอัญชัน
    สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
    น้ำ 2 ถ้วย
    มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้นๆ
    เม็ดแปะก๊วยต้มสุก
    น้ำตาล 1/2 ถ้วยjumboslot
    แนวทางการทำสาคูแฉะอัญชัน
  6. ล้างสาคูในน้ำให้สะอาด จัดแจงไว้
  7. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกระทั่งเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนถึงผ่องใส เพิ่มเติมน้ำตาล ต้มต่อจนกระทั่งเดือด ตักใส่ถ้วย
  8. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เพิ่มเติมเกลือป่นบางส่วน ต้มจนถึงเดือดข้น ต่อจากนั้นตักหยอดหน้าสาคูแฉะที่จัดแจงไว้ โรยมะพร้าวอ่อนขูดกับแป๊ะก๊วยต้มสุกslot