เต้าหู้นมสดฟรุตสลัด และ คัสตาร์ดพุดดิ้ง

เปิดกันที่รายการอาหารเต้าหู้นมสดหรือเต้าฮวยนมสด เนื้อของหวานเนียนนุ่มหอมกลิ่นมะลิ ท็อปด้วยฟรุตสลัดสำเร็จรูปกับผลไม้สดตามถูกใจ เพียงแค่ถ้วยเดียวอาจไม่เพียงพอ
ส่วนประกอบ เต้าหู้นมสดฟรุตสลัด
ผงเจลาติน 3 ช้อนชา
น้ำดื่ม 1+1/2 ถ้วย
นมสด 3 ถ้วย
นมข้นจืดชืด 1+1/2 ถ้วย
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
นมข้น 1+1/2 ถ้วย
กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
ฟรุตสลัด 1 กระป๋อง
กีวีหั่นเต๋า
แก้วมังกรหั่นเต๋า

เครดิตฟรี
แนวทางการทำเต้าหู้นมสดฟรุตสลัด

  1. ผสมน้ำกับผงเจลาตินในหม้อแล้วคนจนละลาย ทิ้งเอาไว้ราวๆ 10 นาที
  2. เพียงพอครบ 10 นาทีแล้ว เทนมสดรวมทั้งนมข้นจืดชืดลงไปในน้ำเจลาตินที่แช่ไว้ เบาๆเทผงวุ้นลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆและก็หมั่นคนเป็นช่วงๆต้มจนกระทั่งส่วนประกอบเริ่มเดือด
  3. ใส่นมข้นและก็กลิ่นมะลิลงไปคนจะกว่าจะเข้ากัน คอยจนถึงเดือดอีกรอบ ชูลงจากเตา พักทิ้งเอาไว้ชั่วประเดี๋ยว
  4. นำส่วนประกอบวุ้นไปกรองผ่านที่กรอง ตักส่วนประกอบใส่ถ้วยโดยประมาณ 1/2 ถ้วย หลังจากนั้นนำเข้าแช่เย็นจนกระทั่งส่วนประกอบเซตตัวการ
  5. ก่อนเสิร์ฟตักฟรุตสลัดแล้วก็ผลไม้ใส่ลงไปตามถูกใจ แต่งให้เกิดความงดงาม พร้อมเสิร์ฟสล็อต
    ภายหลังรับประทานพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนมานิดๆหน่อยๆแล้ว มาต่อกันที่คัสตาร์ดพุดดิ้งสุดคลาสสิกผู้คนจำนวนมากบางทีอาจพบคัสตาร์ดพุดดิ้งมีเหม็นคาว แต่ว่าสูตรนี้ไม่คาว แถมยังมีความหอมของคาราเมลอีกด้วย ทดลองดูแล้วจะพึงใจ
    ส่วนประกอบ ซอสคาราเมล
    น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
    น้ำกิน 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อช่วยทำให้น้ำตาลไม่ไหม้เร็ว หรือน้ำตาลเป็นก้อน แล้วก็ช่วยทำให้ไม่ข้นเกินความจำเป็น)
    หมายเหตุ : ถ้าหากต้องการที่จะให้มีรสเค็มให้ใส่เกลือได้ แต่ว่าใส่เพียงแค่ปลายช้อนชาแค่นั้นสล็อตออนไลน์
    ส่วนประกอบ คัสตาร์ดพุดดิ้ง
    นมจืดชืด 1 กล่อง (ราวๆ 250 มล.)
    ไข่ไก่ 2 ฟอง (ใช้เบอร์ 3 จะได้กลิ่นไม่คาวมากมาย)
    น้ำตาลป่น 2 ช้อนโต๊ะ
    นมข้น 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อเพิ่มความมันรวมทั้งหอม)
    ผงเจลาติน 1 1/2 (หรือ 2 ช้อนชา เนื้อจะแน่นๆนุ่มๆ)
    กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่ไหมใส่ก็ได้)
    วัสดุอุปกรณ์ที่จะต้องจัดแจง
    หม้อ
    ที่กรองกะทิกรอง
    ถ้วยตวง
    ช้อนตวง
    ถ้วยใส่คัสตาร์ดคาราเมล (ควรที่จะใช้พิมพ์โลหะ หรือเครื่องไม้เครื่องมือที่ทนไฟ เนื่องจากว่าคาราเมลมีความร้อนเกิน 100 องศาเซลเซียส)jumboslot
    แนวทางการทำคาราเมล
  6. ใส่น้ำตาลกับน้ำลงในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง (ควรจะคนน้ำตาลกับน้ำดื่มก่อน พอเพียงเดือดจะได้ไม่จับกันเป็นก้อน) รอคอยให้ตัวคาราเมลเดือดแปลงเป็นสีน้ำตาลทองคำ (ไม่เอาน้ำตาลเข้ม เนื่องจากมันจะขมมากมาย แล้วก็ระวังส่วนประกอบกระเด็น)
  7. เทคาราเมลลงใส่พิมพ์ ราว 1/4 ของพิมพ์ พักไว้
    วิธีการทำคัสตาร์ด
  8. ใส่นมจืดชืด น้ำตาล รวมทั้งนมข้นลงไปในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง
  9. ตอกไข่ใส่ด้านในภาชนะแล้วตีให้ถูกกัน
  10. แบ่งส่วนผสมนมจากหม้อราว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในผงเจลาติน คนจนเข้ากัน พักไว้
  11. เมื่อต้มส่วนประกอบนมจนกระทั่งรอบๆขอบๆเริ่มเดือดแล้ว แบ่งเทใส่ลงในส่วนประกอบไข่แล้วคนจะกว่าจะเข้ากัน แล้วหลังจากนั้นเบาๆเทกลับลงไปในส่วนประกอบนมในหม้ออีกที
  12. ใส่เจลาตินที่ผสมนมไว้ลงไป เปิดไฟเบาๆคนตลอดระยะเวลาเพื่อเป็นการป้องกันและยังเป็นการไม่ให้ไข่เป็นลิ่มๆต้มโดยประมาณ 5 นาที หรือจนกระทั่งส่วนประกอบข้นขึ้นแล้วเอาขึ้นจากเตา
  13. ใช้มือ (ข้างที่ไม่ถนัด) ถือที่กรองกะทิกรองวางไว้เหนือพิมพ์ที่ใส่คาราเมลน้อย เทคัสตาร์ดในหม้อลงเบาๆ(ที่กรองกะทิจะกรองเอาเศษลิ่มๆออก แล้วช่วยทำให้เนื้อคัสตาร์ดเนียน ไม่มีฟองอากาศ)
  14. เมื่อเทส่วนประกอบคัสตาร์ดใส่พิมพ์หมดแล้ว พักไว้ให้เย็นลงแล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปแช่ตู้แช่เย็น ราว 1/2 ชั่วโมง เวลาเสิร์ฟเพียงคว่ำคัสตาร์ดลงบประมาณนจาน แล้วจัดแจงตักกินได้เลยจ๊าslot