หม้อแกงไข่ และ คัสตาร์ดคาราเมล สูตรหม้อหุงข้าว

ของหวานหม้อแกงแม้ว่าจะมีขายทั่วๆไป แม้กระนั้นหาเจ้าอร่อยอร่อยยากอย่างมาก วันหยุดหากเพียงพอมีเวลาว่างไปพบซื้อส่วนประกอบแล้วมาทำหม้อแกงไข่กินกันเถิด ใส่ไข่เป็ดกับน้ำกะทิ เพิ่มใบเตยกลิ่นหอมสดชื่น เสริมสวยด้วยหอมเจียว
ส่วนประกอบ หม้อแกงไข่
หอมแดงซอกซอย 12 หัว
น้ำมันพืช
ไข่เป็ด 8 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำกะทิ 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ถ้วยตวง
ใบเตย 6 ใบ

เครดิตฟรี
ขั้นตอนการทำหม้อแกงไข่

  1. เจียวหอมแดง โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ และก็ตามด้วยหอมแดง เพียงพอเป็นสีเหลืองก็ตักขึ้น ส่วนน้ำมันตักใส่ถ้วย
  2. ตอกไข่ใส่จานชาม ใส่เกลือป่น ตีไข่ให้ขึ้นฟู
  3. ผสมไข่ น้ำกะทิ แป้ง น้ำตาลตาลโตนด แล้วก็ใบเตย ขยำๆให้ถูกกันกระทั่งน้ำตาลละลาย นำส่วนประกอบที่ได้ไปกรองผ้าขาวบาง
  4. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมมาทาพิมพ์ให้ทั่ว เทส่วนประกอบที่กรองแล้วใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ โดยประมาณ 30 นาที หรือจนถึงสุก ทาหน้าของหวานด้วยน้ำมันที่เจียวหอมรวมทั้งโรยหน้าด้วยหอมเจียว ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟสล็อต
    ผู้ใดไม่มีเตาอบ หรือตู้ไมโครเวฟก็สามารถทำรายการอาหารคัสตาร์ดคาราเมล สูตรหม้อหุงข้าวได้ สูตรนี้นำส่วนประกอบคัสตาร์ดแล้วก็ซอสคาราเมลใส่พิมพ์ของหวานแล้ววางลงในหม้อหุงข้าวที่วางผ้าแล้วก็เทน้ำหล่อไว้อีกครั้งจ้ะ พอเพียงสุกพักให้คลายร้อนก่อนนะคะ ถ้าเกิดเอาไปแช่เย็นยิ่งฟินจ้ะสล็อตออนไลน์
    ส่วนประกอบ ซอสคาราเมล
    น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ
    น้ำกิน 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
    ส่วนประกอบ คัสตาร์ด
    ไข่ไก่ 2 ฟอง
    นมจืดชืด 250 มล.
    น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนตวง)jumboslot
    แนวทางการทำคัสตาร์ดคาราเมลหม้อหุงข้าว
  5. ทำซอสคาราเมล : ใส่น้ำตาลรวมทั้งน้ำกินลงไปให้หม้อ ต้มไปเรื่อยจนถึงเป็นสีน้ำตาลทองคำ ต่อจากนั้นปิดไฟแล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยๆใส่น้ำร้อนลงไปคนเร็วๆให้ถูกกัน (ในขั้นตอนนี้จะออกจะอันตราย ระวังด้วยนะคะ) เทคาราเมลใส่แก้ว หรือพิมพ์แล้วพักไว้
  6. ทำคัสตาร์ด : ตอกไข่ไก่อีกทั้ง 2 ฟองลงในถ้วยชาม ตีผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน พักไว้
  7. ต้มนมจืดชืดกับน้ำตาลแต่ว่าไม่ต้องเดือด เพียงแค่ให้น้ำตาลละลายพอเพียง ปิดไฟ เบาๆเทนมลงไปผสมกับไข่ที่ตีไว้เพื่อปรับอุณหภูมิ พร้อมทั้งคนเร็วๆใส่นมครึ่งเดียวเพียงพอ
  8. ต่อจากนั้นเทส่วนประกอบไข่กลับไปผสมกับนมที่เหลือให้หมด คนจะกว่าจะเข้ากัน กรองใส่พิมพ์แล้วก็ใช้ฟอยล์ปิดปากแก้วกันน้ำหยดใส่ (แม้กระนั้นพวกเราไม่มีเลยมิได้ปิด)
  9. นำถ้วยของหวานไปใส่ไว้ด้านในหม้อหุงข้าว โดยมีผ้ารองตูดหม้อไว้ เพิ่มเติมน้ำลงไปในหม้อหุงข้าวกะจำนวนความสูงไม่เกินครึ่งแก้ว (เสร็จแล้ว เค้าหน้าราวกับไข่ต้มเนื่องจากว่าไม่มีที่ปิด ฟองอากาศเยอะแยะเกิน) พักให้คลายร้อนแล้วนำเข้าตู้แช่เย็นก่อนคว่ำใส่จาน (แบบเย็นๆอร่อยสุด)slot