คัพเค้กชาไทยนึ่ง และ เค้กชิฟฟ่อนสตรอว์เบอร์รี

ลองนึกถึงหากเอาเครื่องดื่มชาไทยยอดฮิต แปลงกายเป็นรายการอาหารคัพขนมเค้กชาไทยนึ่งก็เก๋ดี สูตรนี้ใส่ชาไทยลงไปผสมกับแป้ง พอนึ่งออกมาได้สีส้มงามเลย แถมยังมีกลิ่นหอมยวนใจชาด้วย
ส่วนประกอบ คัพขนมเค้กชาไทยนึ่ง
ผงชาตวางมือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 60 มล.
ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 1 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
นมจืดชืด 30 มล.
น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากรำข้าว 20 มล.
แป้งขนมเค้กเนื้อละเอียด ยี่ห้อมงกุฎม่วง 60 กรัม
แป้งมี่ ยี่ห้อว่าว 60 กรัม
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

เครดิตฟรี
แนวทางการทำคัพขนมเค้กชาไทยนึ่ง

  1. ชงชาโดยแช่ผงชาในน้ำร้อนโดยประมาณ 15 นาที ต่อจากนั้นกรองให้เหลือแค่น้ำ จัดเตรียมไว้
  2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาล นมสด และก็น้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากรำข้าว คนจะกว่าจะเข้ากัน เพิ่มชาไทยลงไปผสม คนจนเข้ากัน
  3. ร่อนแป้งหมี่ แป้งขนมเค้ก ผงฟู และก็เบกกิ้งโซดารวมกัน ทยอยใส่ส่วนประกอบชาไทยลงไป คนยากจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ราว 30-40 นาที
  4. เมื่อพักแป้งครบตรงเวลาให้คนอีกรอบเพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วต่อจากนั้นตักใส่พิมพ์คัพขนมเค้กที่รองด้วยถ้วยกระดาษ ราว 2/3 ส่วน นำไปนึ่งข้างหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนึ่งราว 15-20 นาที หรือจนกระทั่งของหวานสุกสล็อต
    สืบไปจากคนพิเศษต้องการรับประทานขนมเค้กชิฟฟ่อน แม้กระนั้นจากที่เคยทำเป็นแบบทั่วๆไป อาทิเช่น ชิฟฟ่อนขนมเค้กส้ม ชิฟฟ่อนฝอยทองคำ และก็ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน น่าจะดีถ้าหากว่าได้สูตรชิฟฟ่อนขนมเค้กน่ารักน่าเอ็นดูๆสักก้อน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอกระบวนการทำขนมเค้กชิฟฟ่อนสตรอคอยว์เบอร์รี หรือสตรอคอยว์เบอร์รีชิฟฟ่อน เนื้อขนมเค้กสีชมพูกับครีมสดใส่สตคอยว์เบอร์รี แต่งหน้าเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลตสีชมพู คนใดต้องการทดลองทำไปซื้อส่วนประกอบพร้อมเลยสล็อตออนไลน์
    ส่วนประกอบ ไข่แดง
    ไข่แดง 3 ฟอง
    น้ำตาล 35 กรัม (ราว 1/4 ถ้วยตวง)
    น้ำ 60 กรัม (ราวๆ 1/3 ถ้วยตวง)
    น้ำมันพืช 35 กรัม (ราว1/4 ถ้วยตวง)
    กลิ่นสตรอคอยว์เบอร์รี 1/2 ช้อนชา
    แป้งขนมเค้ก 80 กรัม (2/3 ถ้วยตวง)
    ผงฟู 1 ช้อนชา
    สีผสมอาหารสีชมพู
    ส่วนประกอบ ไข่ขาว
    ไข่ขาว 3 ฟอง
    ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
    แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
    น้ำตาล 30 กรัม (โดยประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)
    ส่วนประกอบ ครีมสด
    วิปปิ้งครีม 300 กรัม
    น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
    สตรอคอยว์เบอร์รีสดjumboslot
    ส่วนประกอบ ไวท์ช็อกโกแลตกานาช (สีชมพู)
    • ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) 100 กรัม
    • วิปครีม 80 กรัม
    • สีผสมอาหารสีชมพู
    • กลิ่นสตคอยว์เบอร์รี 1/2 ช้อนชา
    ขั้นตอนการทำขนมเค้กชิฟฟ่อนสตรอคอยว์เบอร์รี
    1.ทำส่วนประกอบไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลกระทั่งถูกกันแล้วใส่น้ำ น้ำมันพืช แล้วก็กลิ่นสตรอคอยว์เบอร์รีลงไป ตีจนกระทั่งถูกกันดี
    2.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู (ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนิ่มฟู) กล่อมจนกระทั่งถูกกันแต่ว่าอย่าเป็นเวลานานมากสักครู่ขนมเค้กจะเหนียว ต่อไปก็ใส่สีผสมอาหารสีชมพูกล่อมจนถึงเหมาะ พักไว้
    3.ทำส่วนประกอบไข่ขาว โดยตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนกระทั่งเป็นฟองหยาบคายแล้วใส่แป้งข้าวโพด เบาๆทยอยใส่น้ำตาลลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนกระทั่งตั้งยอดอ่อนหรือตั้งยอดกึ่งกลาง
    4.ตักส่วนประกอบไข่ขาวนิดหน่อยใส่จานชามส่วนประกอบไข่แดง กล่อมเบาๆจนกระทั่งเหมาะ ใส่ส่วนประกอบไข่ขาวที่เหลือลงไป หว่านล้อมจนถึงเนียนเหมาะ
    5.เทใส่พิมพ์ที่จัดแจงไว้ ใช้ไพ่หรือไม้พายเกลี่ยให้แป้งขนมเค้กเท่ากัน แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง หากยังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ราว 12-15 นาที เปิดไฟบน-ด้านล่าง
    6.พอเพียงอบเสร็จก็เคาะพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อไม่ให้ขนมเค้กยุบมากมาย ต่อจากนั้นก็นำไปพักบนที่กรองจนกระทั่งเย็นสนิท
    7.ทำครีมสด โดยตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีกระทั่งตั้งยอดแข็ง ต่อไปแบ่งครึ่งขนมเค้กเป็น 2 ชิ้น ทาวิปครีมลงไปกระทั่งทั่วแผ่นแรกแล้ววางสตรอคอยว์เบอร์รีให้ทั่วแล้วทาวิปครีมทับลงไปอีกที นำขนมเค้กอีกแผ่นมาวางเกาะติด ทาวิปครีมข้างบนแล้วเฉือนให้เรียบเท่ากัน นำไปพักในตู้แช่เย็นราวๆ 30 นาทีหรือจนถึงเซตตัว
    8.เพียงพอขนมเค้กเซตตัวแล้วหลังจากนั้นก็มาทำไวท์ช็อกโกแลตกานาช โดยต้มวิปครีมให้เดือดแล้วก็เทลงไปในถ้วยชามไวท์ช็อกโกแลต คนจนละลายถูกกัน เพิ่มเติมสีผสมอาหารสีชมพูลงไปตามถูกใจ ถ้าเกิดต้องการใส่กลิ่นสตรอคอยว์เบอร์รีเพิ่มก็ได้ ราว 1/2 ช้อนชา แล้วคนยากจนเย็น เทราดหน้าขนมเค้กให้ทั่ว ต่อจากนั้นพักให้เซตตัวโดยประมาณ 2 ชั่วโมง
    9.พอเพียงเซตตัวและก็ตัดข้างๆที่ไม่สวยออกไป
    10.ตัดแบ่งเป็นชิ้นตามที่ใจต้องการเลยslot