ไวท์ช็อกโกแลตผลไม้และถั่ว และ เค้กโรลมะม่วง

สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบก็ไม่ต้องซื้อค่ะ มาลองทำเมนูไวท์ช็อกโกแลตผลไม้และถั่ว สูตรนี้ไม่ต้องอบ ทำง่าย ๆ แค่จับไวท์ช็อกโกแลตไปตุ๋นจนละลายแล้วหยอดเป็นทรงกลม แต่งหน้าด้วยธัญพืช ดูหน้าตาสวยงามน่าลอง
ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตผลไม้และถั่ว
ไวท์ช็อกโกแลต ประมาณ 200 กรัม
ถั่วหรือผลไม้อบแห้ง (ตามชอบ)

เครดิตฟรี

วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตผลไม้และถั่ว

  1. นำไวท์ช็อกโกแลตเทใส่ในชามอะลูมิเนียมหรือชามกระเบื้อง นำไปวางบนหม้อต้มน้ำร้อน เปิดไฟปานกลางรอ 3-5 นาที คนจนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียว
  2. ยกชามใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงมาวางบนโต๊ะ คนต่อไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายหมด ถ้ายังมีไวท์ช็อกโกแลตที่เป็นก้อนให้นำชามกลับไปวางบนหม้อน้ำร้อนใหม่
  3. ตักไวท์ช็อกโกแลตที่คนจนหายร้อนแล้วหยอดลงบนแผ่นซิลิโคนครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ พยายามหยอดให้เป็นทรงกลมเรียงจนเต็มแผ่นซิลิโคน
  4. โรยหน้าไวท์ช็อกโกแลตด้วยถั่วและผลไม้แห้งตามชอบ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

สล็อต

ตัวเค้กเป็นโรลวานิลลานุ่ม ๆ พรมด้วยไซรัปที่ผสมเหล้ามาลิบู (Malibu) ลงไปเพื่อเพิ่มความหอม
ละมุนให้ตัวเค้กเล็กน้อย และหลังจากโรลเค้กแล้วก็จะพักทิ้งไว้เพื่อให้กลิ่นรัม Malibu กับความหอมหวานของมะม่วงทำงาน เราก็จะได้เค้กรสชาติมิติใหม่ บวกกับความนุ่มละมุนของครีม ดีมากเลยค่ะ

สล็อตออนไลน์

ส่วนผสม เค้กโรลวานิลลา (สำหรับพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 28×28 เซนติเมตร)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 65 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบนิ้ว
แป้งเค้ก 65 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 15 กรัม
มะม่วงสุก
ผลไม้แต่งตามชอบ
ส่วนผสม ไซรัป (สำหรับพรมเค้ก)
น้ำต้มสุก 15 กรัม (เย็นแล้ว)
น้ำตาลทราย 10 กรัม
เหล้ามาลิบู (Malibu) 1 ช้อนชา (อยากให้มีรสเหล้าที่แรงขึ้นก็เพิ่มปริมาณไปค่ะ)
ส่วนผสม ครีมสด
วิปปิ้งครีม 250 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม

jumboslot

วิธีทำเค้กโรลมะม่วง
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง และแยกไข่แดงกับไข่ขาวให้เรียบร้อยนะคะ
2.จากนั้นเริ่มตีไข่ขาวให้มีฟองหยาบ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย ตีจนตั้งยอดกลาง ไม่อ่อนไปและไม่แข็งจนเกินไป
3.ใส่ไข่แดงทั้งหมดลงไปค่ะ แล้วตีด้วยสปีดต่ำให้พอเข้ากัน
4.ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือลงไป
5.ร่อนแป้งกับผงฟูใส่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
6.ตักส่วนผสมที่ได้ออกมาสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปในถ้วยน้ำมันพืช คนผสมให้เข้ากันดีค่ะ
7.เทส่วนผสมที่ผสมเข้ากับน้ำมันดีแล้วกลับลงไปในโถผสมใบใหญ่
8.ใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากันดีอีกครั้งค่ะ
9.เทลงใส่ถาดที่เตรียมไว้ รองกระดาษรองอบให้เรียบร้อย ปาดให้เรียบเสมอกัน
10.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที เมื่อขนมสุกแล้วพักให้อุ่น ๆ แล้วแกะคลี่มุมขอบกระดาษออก แล้วม้วนไปทั้งกระดาษ พักไว้จนเย็นค่อยคลี่ขนมออกค่ะ
11.ใช้กระดาษรองอบอีกแผ่นประกบที่ด้านบนของขนม พลิกขนมแล้วลอกกระดาษรองอบอีกฝั่งออกมาค่ะ แก้มต้องการให้ด้านที่ไม่มีผิวขนมอยู่ด้านบน เพราะฉะนั้นแก้มจะพลิกขนมกลับไปอีกครั้ง แล้วจะปาดครีมด้านที่มีผิวขนมนะคะ
12.ทำส่วนผสมไซรัปโดยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี เสร็จแล้วใช้แปรงจุ่มน้ำเชื่อมแล้วทาให้ชุ่มทั่วเค้กทั้งแผ่น
13.ทำส่วนผสมครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดค่ะ รอบนี้แก้มไม่ได้ใส่กลิ่นวานิลลา อยากได้รสและกลิ่นแบบนม ๆ ไปเลย
14.แบ่งครีมออกมา 170 กรัม สำหรับปาดโรลเค้กค่ะ และอีก 80 กรัมที่เหลือเตรียมใส่ถุงบีบไว้ สำหรับบีบครีมตกแต่งด้านบนเค้กค่ะ
15.หั่นมะม่วงสุกวางลงไปตามชอบค่ะ แก้มวางแค่สามแถว ใส่เยอะไปเดี๋ยวม้วนยาก แต่ใส่น้อยไปก็จะไม่อร่อย เอาเป็นว่ากำลังดี เอาแบบพอดีแล้วกันนะคะ
16.ม้วนเค้กตามอัธยาศัย
17.ม้วนเสร็จแล้ว นำไปแช่เย็นให้เค้กเซตตัวสัก 1 ชั่วโมงค่อยตัดค่ะ
18.บีบครีมด้านบนและตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบค่ะ

slot