แพนเค้กข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต และ เฟรนช์โทสต์ (กล้วยหอมทอดไฟแดง)
สูตรเดียวกับแพนเค้กราสป์เบอร์รีข้างบนเลยค่ะ แต่คราวนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนโดยนำไปแช่นมไว้สักครู่ก่อนผสมส่วนผสมที่เหลือ และใส่ช็อกโกแลตเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ต กีวี แล้วราดน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
ท็อปปิ้ง เช่น โยเกิร์ต กีวี และราดน้ำผึ้ง
วิธีทำ
- นำข้าวโอ๊ตไปแช่นมไว้สักครู่
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
- เทลงบนกระทะเทฟลอน PD ใช้กระทะเล็กสำหรับทำไข่ดาวนะคะ ขนาดจะพอดี และทำให้หนาได้
- ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ต กีวี แล้วราดน้ำผึ้
บ่ายนี้แวะมาทำขนมจากกล้วยหอมสไตล์ฝรั่งสักครั้ง ขอนำเสนอเมนูเฟรนช์โทสต์ กล้วยหอมทอดไฟแดง จับขนมปังชุบไข่แล้วทอดจนกรอบเหลือง โรยกล้วยหอมทอดกลิ่นหอม
กินกับโยเกิร์ตตัดเลี่ยน
ส่วนผสม เฟรนช์โทสต์ กล้วยหอมทอดไฟแดง
กล้วยหอม 1 ผล
เนยจืด
ไข่ไก่
บลูเบอร์รีแช่แข็ง
ขนมปัง
โยเกิร์ต
บรั่นดี
น้ำผึ้ง
วิธีทำเฟรนช์โทสต์ กล้วยหอมทอดไฟแดง
- นำขนมปังก้อนมาตัดแบ่งในรูปทรงที่ต้องการ และตีไข่ไก่จนเข้ากัน ใส่ขนมปังลงไปชุบกับไข่ไก่ให้ทั่วทั้งชิ้น
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่ขนมปังชุบไข่ลงไปทอดจนสุกทั่ว พักไว้
- หยิบกล้วยหอมนำมาหั่นเฉียง ๆ ชิ้นพอดีคำ ไม่บางไม่หนาจนเกินไป
- ใส่เนยจืดลงไปกระทะ ตั้งไฟกลาง ๆ รอจนเนยละลาย แล้วใส่กล้วยหอมลงไป ค่อย ๆ ทอดจนกล้วยหอมเริ่มนิ่ม และมีสีเหลืองทอง
- ใส่บรั่นดีลงไปแล้วยกกระทะ พร้อมเร่งไฟให้แรงขึ้น จากนั้นกดด้านหน้ากระทะให้เจอเปลวไฟ จนกระทะไฟลุกแล้วค่อยกระดกขึ้นเบา ๆ รอจนเปลวไฟดับไป แล้วค่อย ๆ หรี่ไฟกลาง วางกระทะลงอีกครั้ง
- เทน้ำผึ้งลงในกระทะพอประมาณ แล้วยกกระทะพร้อมหมุนข้อมือ เพื่อให้กล้วยหอมคลุกเข้ากับน้ำผึ้ง ตั้งไฟทิ้งไว้สักครู่ พอเห็นกล้วยหอมมีสีสันแวววาว เป็นอันเสร็จ นำกล้วยไฟแดงไปเรียงบนโทสต์ได้เลย เสิร์ฟกับเบอร์รีตัดเลี่ยน หรือราดโยเกิร์ตก็ได้