สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต และ พุดดิ้งชานม

ถ้าช็อกโกแลตยังเหลือก็จับมาทำสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตได้เลย เติมความน่ารักด้วยการโรยเกล็ดน้ำตาลสวย ๆ กินลูกเดียวคงไม่พอ
ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม หรือไวท์ช็อกโกแลต (หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 200 กรัม
ครีมสด 3 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
สตรอว์เบอร์รีสด 20 ผล

เครดิตฟรี

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต

  1. นำช็อกโกแลตกับครีมใส่ภาชนะสำหรับตุ๋น แล้วนำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำเดือด ใช้ไม้พายคนส่วนผสมจนเข้ากัน
  2. ตุ๋นช็อกโกแลตจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เนยตามลงไป คนจนเนยละลายเข้ากันดี
  3. จุ่มสตรอว์เบอร์รีลงไปในหม้อตุ๋นช็อกโกแลต ความสูงประมาณ 3/4 ของผลสตรอว์เบอร์รี จากนั้นนำผลสตรอว์เบอร์รี วางเอาไว้บนกระดาษไข นำไปแช่แข็งประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
    เคล็ดลับเพิ่มเติม : ก่อนจะนำไปแช่ในตู้เย็น อาจจะตกแต่งส่วนของช็อกโกแลตเคลือบ โดยการนำไวท์ช็อกโกแลตไปตุ๋น นำมาใส่หัวบีบ แล้วบีบโรยเป็นเส้น ๆ หรืออาจจะโรยด้วยไวท์ช็อกโกแลต เพื่อสร้างลวดลายให้ดูน่ากินยิ่งขึ้นก็ได้

สล็อต

แล้วแล้วก็ถึงเมนูพุดดิ้งนมสุดโปรดนั่นคือ พุดดิ้งชานม จับนมแช่ถุงชาพอกลิ่นและสีออกมา เสร็จแล้วใส่ไข่ขาวและเฮฟวี่ครีม พอเอาไปอบจนสุกก็ราดซอสคาราเมลลงไป
ส่วนผสม ซอสคาราเมล
น้ำตาลไอซิ่ง
น้ำเย็น
น้ำอุ่น

สล็อตออนไลน์

ส่วนผสม พุดดิ้งชานม
นมอุ่น
ถุงชา
น้ำตาลไอซิ่ง
ไข่ขาว
เฮฟวี่ครีม

jumboslot

วิธีทำพุดดิ้งชานม

  1. ทำซอสคาราเมลโดยเติมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำเย็นลงในหม้อ คนผสมจนเข้ากัน เปิดไฟต่ำ เติมน้ำอุ่น เคี่ยวจนซอสกลายเป็นสีน้ำตาล ปิดเตา ตักใส่ขวดแก้วหรือภาชนะทนความร้อน
  2. ทำพุดดิ้งโดยตั้งนมจนพอเดือด เอาแค่มีฟองรอบ ๆ หม้อ ปิดเตา ใส่ถุงชาลงไปแช่ประมาณ 3 นาที เสร็จแล้วเอาถุงชาออก ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เปิดไฟต่ำ คนจนน้ำตาลละลาย ระวังอย่าให้นมเดือดเป็นฟอง ปิดเตา
  3. ตีผสมไข่ขาวกับเฮฟวี่ครีม ตีจนเข้ากัน เติมส่วนผสมนม ตีผสมจนเข้ากัน เอาไปกรองผ่านตะแกรง เทลงในขวดแก้วที่ใส่คาราเมลรอไว้ เทจนเกือบเต็ม คลุมฝาขวดด้วยฟอยล์ เอาไปวางบนถาดอบหรือหม้อทนความร้อน เติมน้ำร้อนลงไปที่ถาดประมาณ 1/2 ส่วนของขวด นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45-50 นาที หรือจนพุดดิ้งเซตตัว นำออกมาพักไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือจนเย็น แต่งด้วยซอสคาราเมล

slot