เค้กไข่ญี่ปุ่น และ พุดดิ้งนมสด

และแล้วก็ถึงสูตรขนมอบสุดโปรดของคนพิเศษนั่นคือ เค้กไข่ญี่ปุ่น สูตรนี้ใช้แป้งเค้กผสมกับเมอแรงค์ไข่ขาว ใส่รสหวานจากน้ำตาลไอซิ่ง เติมกลิ่นวานิลลาหรือไม่ก็ได้ สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ
ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่น
น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
แป้งเค้ก 30 กรัม
นม 80 มิลลิลิตร
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

เครดิตฟรี

วิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่น

  1. เริ่มจากนำน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟ 1 นาที เทน้ำมันใส่ภาชนะแล้วค่อย ๆ ร่อนแป้งเค้กลงไป จากนั้นค่อย ๆ คนให้เข้ากัน ใส่นมลงไป คนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ตามด้วยไข่แดง (ใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอมได้ด้วยนะ) คนให้เนื้อเนียนสีอ่อน
  2. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ ๆ ใส่เกลือลงไป ตีต่อไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เกือบตั้งยอดแข็ง แบ่งไข่ขาวใส่ในแป้งไข่แดง คนพอเข้ากัน
  3. เทส่วนผสมของไข่แดงลงไปในไข่ขาว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนอีกรอบก็เสร็จ เทใส่พิมพ์เค้ก นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที อบเสร็จเรียบร้อย พักเค้กไว้บนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สล็อต

เย็นนี้รับพุดดิ้งนมสดสักถ้วยไหมคะ ขอนำเสนอเมนูพุดดิ้งนมสด เนื้อพุดดิ้งทำจากนมถั่วเหลือง มาพร้อมซอสหลากสไตล์ กินตบท้ายอาหารคาวรับรองเจิดจรัส
ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด
นมถั่วเหลืองผสมข้าวโพด (Corn Soy 500 มล.) 2 กล่อง
เม็ดข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะ
เสาวรส 1 ลูก
สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
เจลาติน 4 แผ่น (1 แผ่น ต่อของเหลว 250 มิลลิลิตร)

สล็อตออนไลน์

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
น้ำตาลทราย
สตรอว์เบอร์รี (สำหรับแต่งหน้า)
ส่วนผสม ซอสเสาวรส
เสาวรส 1 ลูก
เกลือ
เสาวรส (สำหรับแต่งหน้า)
ส่วนผสม ซอสข้าวโพด
ข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะ
นมสด
เกลือ
เจลาติน
ข้าวโพด (สำหรับแต่งหน้า)

jumboslot

วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี
หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวเลย
วิธีทำซอสเสาวรส
ผ่าครึ่งเสาวรส แคะเมล็ดกับน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวพองวด เหยาะเกลือปลายช้อนเพื่อตัดรสเปรี้ยว
วิธีทำซอสข้าวโพด
ข้าวโพดสุกฝาน บี้ ๆ ขยี้ ๆ เติมนมสด เกลือหน่อย เจลาตินนิดหนึ่งให้พอข้น ตั้งไฟเคี่ยวจนข้น
วิธีทำพุดดิ้งนมสด

  1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้สัก 15 นาทีแล้วบีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้ว จากนั้นนำมาใส่ในนมที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากันแล้วกรอง
  2. นำนมที่กรองแล้วตั้งไฟพออุ่น ๆ เพื่อให้เจลาตินละลาย อย่าลืมคนด้วยนะ เดี๋ยวติดก้นหมอ ถ้าขี้เกียจตั้งไฟก็เข้าไมโครเวฟได้ ทิ้งนมให้คลายร้อน แล้วเทใส่แก้วสวย ๆ จากนั้นนำขนมเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้พุดดิ้งเซตตัว
  3. พอพุดดิ้งเซตตัวก็หยอดซอสตามชอบ จัดเสิร์ฟ

slot