ชีสเค้ก และ ขนมปัง

เมนูของหวานสุดฮิตในมาร์เกตเพลสยังไม่หมดจ้า มาต่อกับเมนูชีสเค้ก โดยเฉพาะชีสเค้กบลูเบอร์รีสุดคลาสสิก ฐานทำจากบิสกิตผสมกับเนย มาพร้อมเนื้อครีมชีสสุดละมุนและซอสบลูเบอร์รีโฮมเมด
ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก
เนยจืด 35 กรัม
บิสกิตไดเจสทีฟ 70 กรัม

เครดิตฟรี

ส่วนผสม ชีสเค้ก
แผ่นเจลาติน 6 กรัม
ครีมชีส 300 กรัม
น้ำตาลทราย 46 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 300 กรัม
นม 46 กรัม
ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รีโฮมเมด
บลูเบอร์รี 100 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
น้ำส้ม 85 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
น้ำ 20 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

สล็อต

วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก

  1. ทำฐานชีสเค้กโดยนำเนยใส่ในชามทนความร้อนแล้วเอาไปวางลงในหม้อที่มีน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
  2. นำบิสกิตมาบดให้ละเอียด เทเนยละลายลงไปผสมให้เข้ากัน นำตัวบิสกิตเข้าไปกรุในตัวพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 เซนติเมตร กดให้แน่น เสร็จแล้วแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
  3. ทำชีสเค้กโดยนำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งประมาณ 10 นาที
  4. นำครีมชีส น้ำตาลทราย และวานิลลาใส่ลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผสมกับครีมชีส ตีให้ขึ้นยอดอ่อน เอานมเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที และรีดนํ้าออกจากเจลาติน แล้วนำไปใส่ในนมที่ร้อน ผสมให้เข้ากัน
  5. นำเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผสมในครีมชีส คนให้เข้ากัน
  6. นำครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ที่กรุฐานด้วยบิสกิตที่เตรียมไว้ ปาดให้หน้าชีสเค้กเรียบ แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นพันรอบพิมพ์เค้กเพื่อถอดพิมพ์เค้กออกจากชีสเค้ก
  7. ทำซอสบลูเบอร์รีโดยนำบลูเบอร์รี น้ำส้ม และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปต้ม โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เมื่อบลูเบอร์รีที่ต้มไว้เดือด ปิดไฟ ใส่น้ำลงไปในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เทลงไปในหม้อต้มบลูเบอร์รี คนให้เข้ากันดี แล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนต้มซอสบลูเบอร์รีต่อจนเดือดอีกรอบแล้วยกลงจากเตา ใส่น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น
  8. นำซอสบลูเบอร์รีโฮมเมดมาตกแต่ง จัดเสิร์ฟ

สล็อตออนไลน์

สำหรับใครกำลังมองหาอาหารเช้าหรืออาหารว่างในมาร์เกตเพลส เมนูขนมปังนี่แหละมาแรง สูตรนี้ขอนำเสนอขนมปังปอนด์ สูตรใส่นมผง เพิ่มความหอมจากเนยจืด ทั้งนี้จะแปลงร่างเป็นขนมปังปอนด์ช็อกโกแลตหรือขนมปังปอนด์ชาเขียวก็ตามชอบเลยจ้า
ส่วนผสม ขนมปังปอนด์ (พิมพ์ขนมปังขนาด 19×9 ซม.)
แป้งขนมปัง 480 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
นมผง 35 กรัม
ยีสต์ 2+1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำอุ่น (อุณหภูมิ 35-40 องศาเซลเซียส) 340 กรัม
เนยจืด 25 กรัม
ไข่ไก่ สำหรับทาหน้าขนมปัง

jumboslot

วิธีทำขนมปังปอนด์
วิธีทำขนมปังปอนด์

  1. นำแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย นมผง ยีสต์ และเกลือ ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
  2. เติมน้ำอุ่นลงไปในชามผสม คนผสมให้เข้ากัน และนวดแป้งประมาณ 10 นาที แป้งจะเปียกมาก ค่อย ๆ นวดไป อย่าเติมแป้งเพิ่ม เพราะจะทำให้ขนมปังแข็ง
  3. ใส่เนยลงไป และนวดอีกประมาณ 20 นาที หรือจนแป้งเนื้อเนียนและสามารถยืดเป็นฟิล์มได้
  4. นำแป้งขนมปังมารวมให้แป้งเป็นกลม ๆ แล้วใส่ในชามอ่างที่สะอาด คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารหรือผ้าชื้น พักให้แป้งฟูขึ้นประมาณ 40-60 นาที หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
  5. ขึ้นรูปโดยแบ่งเป็นก้อน 4 ลูก เท่า ๆ กัน ชกไล่ลมออกแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม ๆ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร และพักแป้งไว้อีก 10 นาที
  6. โรยแป้งบนโต๊ะกับโรยแป้งบนแป้งขนมปังเพื่อให้แป้งขนมปังไม่ติดโต๊ะ นำแป้งมารีดด้วยไม้คลึงแล้วม้วนทำเป็นโรล นำแป้งไปใส่พิมพ์ขนมปังขนาด 19×9 เซนติเมตร ที่มีกระดาษรองอบไว้
  7. คลุมด้วยพลาสติกหรือเอาผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้และพักแป้งจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที นำไข่มาทาขนมปังก่อนอบ หรือจะใช้แป้งขนมปังโรยก่อนอบก่อนได้
  8. นำขนมปังเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30-35 นาที หรือจนขนมปังสุก นำออกมาพักไว้ประมาณ 20 นาที แล้วเสิร์ฟได้

slot